三たん地方開発促進協議会
 

三たん食総覧
このコーナーでは本編で紹介できなかった匠や、お土産にもらって嬉しい製品を紹介します。製作風景を見学できるところもありますので、三たん地域にお越しの際にはちょっと足をのばして、お気に入りの製品を見つけてください。 。
丹波【たんば】
八木町 【やぎ】  
蒸煎飴
(じょうせんあめ)
福嶋 儀太郎
(ふくしま ぎたろう)
麦芽糖にしょうが汁を加えて煮つめ型に流しこんだ飴で、ノミの刃先のような鋼を立て、かなづちで割って食べます。5月〜8月までの期間限定ですが、注文に応じて製造します。
米儀本店 TEL.0771(42)2030
綾部市 【あやべ】  
組紐 村山 愛子
(むらやま あいこ)
昭和45年から組紐づくりに取り組んでいます。和装小物、洋服のアクセサリー等各種作品を製作し、オーダーメイドも承っています。
綾部市教育委員会内 TEL.0773(42)2093
福知山市 【ふくちやま】  
丹波堀山焼 河本 匠司
(こうもと しょうじ)
黒土に繊細な草花模様を印刻し、別の土を埋め込む象嵌(ぞうがん)技法による作品。陶磁器の製作工程、作品展示の見学と手びねりの体験ができます。
丹波堀山焼窯 TEL.0773(22)6527
丹波焼 大林 泰山
(おおばやし たいざん)
日本六古窯のひとつ丹波焼の手法を伝える茶陶。蹴りロクロ、登り窯など古来の技法を見学できるほか、一日体験、陶芸教室もあります。
泰山窯 TEL.0773(27)3925
但馬【たじま】
朝来町 【あさご】  
篆刻 (てんこく) 清瀬 一光
(きよせ いっこう)
注文に合わせた作品を制作。体験・実習を通じて自ら作ることもできます。
TEL.079(677)1136
能面 日下 史一
(くさか ふみかず)
能面歴35年。教室もあり、能面作りの魅力を広めています。
TEL.079(678)0053
バイオリン
(弦楽器)
松下 寿幸
(まつした としゆき)
バイオリン教室があり、楽器を借りて習うこともできます。
TEL.079(678)1122
表具 林 みつる
(はやし みつる)
ふすま、掛軸、びょうぶなどの表具を仕立てる匠。注文による製作と販売を行っています。
林表具店 TEL.079(677)0688
和田山町 【わだやま】  
建具 北垣 文男
(きたがき ふみお)
衝立や書院障子の他、近年は永年培った技で木工アート、ろくろ製品等も作製。一級建具家具技能士、兵庫県技能顕功賞受賞。木の殿堂指導員。
北垣建具店 TEL.079(672)2001
杜氏 藤井 敏和
(ふじい としかず)
57年間酒造一筋に勤め、清酒造りに心血を注いでいます。兵庫県技能顕功賞、知事賞、県功労者表彰受賞。
和田山町商工観光課 TEL.079(672)3301
但東町 【たんとう】  
そば 本田 重美
(ほんだ しげみ)
そば粉100%のそば打ち道場体験と麺の粘り気、舌触りも抜群の「赤花そば」を食べることができます。
赤花そば生産組合 TEL.0796(56)0081
温泉町 【おんせん】  
メンヨ 田村 豊和
(たむら とよかず)
家や倉などの建物を解体することなくそのまま移動させる匠。
TEL.0796(93)0414
丹後【たんご】
宮津市 【みやづ】  
畑和紙 隅垣 勲
(すみがき いさお)
明治から昭和にかけて盛んに行われた市内の手工業で、畑地区に伝わる手すき和紙づくりの技術を指導できる貴重な地域の伝承者。
宮津市教育委員会 TEL.0772(22)2121
大宮町 【おおみや】  
能面 田中 宏明
(たなか ひろあき)
無表情のようでありながら、一つの面で喜怒哀楽すべてを表現する能面。日本にしかないこの伝統文化に誇りと自覚をもって打ち続けています。
TEL.0772(64)2430
丹後町 【たんご】  
清酒「旭桜」 永雄 照子
(ながお てるこ)
天保年間に創業した伝統ある酒蔵で、代表銘柄「旭桜」はさわやかな甘口でとても口当たりが良い(全国発送可)。
永雄酒造 TEL.0772(76)0002
峰山町 【みねやま】  
和菓子 戸田 義正
(とだ よしまさ)
土色豊かなお菓子を造り続けている匠。地酒を使った地酒ケーキは絶品です。
羽衣ステーション(峰山町観光協会)
TEL.0772(62)8560
網野町 【あみの】  
木版画
「五百羅漢像」
幻 一
(まぼろし はじめ)
五百羅漢像をはじめ各種の作品を見学できるほか、版画教室も開催しています。
画廊羅漢 TEL.0772(72)5686
丹後の藤織り 小石原 将夫
(こいしはら まさお)
山野で採取した藤の繊維を使って帯やバッグ等の小物類を製作します。
遊絲舎 TEL.0772(72)2677
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