三たん地方開発促進協議会  


特集1

郷土料理
ばらずし
  さばずし
  むかご飯
  かきもち
  だんご
  きゃあもち
  とちもち
  その他


郷土料理写真
節句を祝う。収穫を喜び先祖や神仏に感謝する。親戚や近所の人をもてなす。特別な日の食卓には米をふんだんに使う料理があった。貴重ゆえに、日常は雑穀や野菜と組み合わせることで節約した。境界ははっきりしないが、交ぜるものや作り方などに地域の個性を垣間みることができる。
       

ばらずし
さばずし
むかご飯
かきもち
だんご
きゃあもち
とちもち
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