三たん地方開発促進協議会  
丹波 元気印のおばちゃんが作った

草餅 くさもち

氷上町[ひかみ]

草餅
 「氷上町つたの会」の加工品は、漬物・味噌・お弁当や、氷の川うどん・花餅・おかき等々ありますが、なかでも大人気なのが「草餅」です。よもぎは霧深い丹波産なので、色・香りとも良く、あんは地元特産の丹波大納言小豆を炊き込んだものです。すべて町内で収穫した安全な食材を利用し、添加物を一切使っていません。「水と杜のさとひかみとれとれ市」や町内のイベントなどで販売しています。ぜひこの素朴な味となつかしい香りをお楽しみください。
氷上町つたの会の杵つき草餅。
オススメ  

ぼたん鍋 ぼたんなべ

 丹波の野山を駆けめぐった最良の猪肉を食材として使用しているため、煮込めば煮込むほどやわらかく、口当たりもまろやかです。氷上町休養施設「やすら樹」では、囲炉裏のある雰囲気のよい部屋で、炭火により召し上がっていただいています。

ぼたん鍋

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