三たん地方開発促進協議会  

三たん食総覧
 このコーナーでは、特集・本編で掲載できなかった料理や特産加工品、食材をご紹介します。三たんならではの味覚や個性あふれるお土産も紹介していますので、三たん地域にお越しのさいには、ぜひご賞味・ご購入下さい。
丹波【たんば】
但馬丹後
篠山市【ささやま】  
黒豆コーヒー 丹波篠山特産の黒大豆とコーヒー豆をバランスよくブレンドしました。 黒豆の館
TEL.0795(90)8077
丹波栗ようかん 選りすぐりの栗を95%使用した栗ようかん。 黒豆の館
TEL.0795(90)8077
黒大豆うどん 丹波の黒大豆を丹念に練り込んだこくのあるうどん。 黒豆の館
TEL.0795(90)8077
くりパイ 風雅な味わいと丹波栗ならではの自然な甘味が香るおいしさです。 特産館ささやま
TEL.0795(52)3386
丹波黒きなこ 黒皮付のまま独自の焙煎技術により煎り上げ、深い味わいと豊かな香りが自慢です。 特産館ささやま
TEL.0795(52)3386
山南町 【さんなん】  
漢方の里漬け 滋養強壮に良いとされるアマドコロの根を酢漬けとたまり漬に。粘りとサクサクとした歯ごたえが特徴です。 さんなん漢方の里
リフレッシュ館
TEL.0795(76)2121
十健寿茶・健康茶 数種類の薬草の味や香りが調和するようブレンドされ、スッキリとした飲み口。 さんなん漢方の里
リフレッシュ館
TEL.0795(76)2121
薬草風うどん コレステロール低下に効果のあるモロヘイヤを使用。腰があり、なめらかなのど越しです。 丹波製麺所
TEL.0795(77)0064
氷上町 【ひかみ】  
草もち 原料はすべて減農薬の町内産、山の芋も入っています。 氷上町つたの会
TEL.0795(82)4839
青垣町 【あおがき】  
青垣特産品 道の駅には青垣の味覚が勢ぞろい。 道の駅あおがき
TEL.0795(87)2222
あまごの甘露煮 地元の清流で育った健康で安全なあまごです。 道の駅あおがき
TEL.0795(87)2222
丹波黒豆煮 地元産の黒大豆を使った手作り食品。 道の駅あおがき
TEL.0795(87)2222
春日町 【かすが】  
鯉のあらい 丹波の清水で育った鯉のあらいは泥臭さもなく、大変おいしく食べられます。 助七旅館
TEL.0795(75)0010
田舎饅頭 10月〜5月の期間限定で、1日200個程度の製造。皮が薄く、あんが多いのが特徴です。 細見菓子店
TEL.0795(75)0505
丹波栗 果肉がしまり味が濃厚で、マロングラッセに最適。 JA丹波ひかみ 春日営農生活センター
TEL.0795(74)3190
市島町 【いちじま】  
霧丹波 低農薬で有機肥料をたっぷりと施した「市島ぶどう(マスカットベリーA)」から生まれたワイン。まろやかで甘口の口あたりと美しいロゼの色合いが自慢です。 市島町観光協会
TEL.0795(85)1001
八木町 【やぎ】  
汝安 最上の丹波栗をまるごと一個、ココア風味カステラで包みあげた銘菓。 米儀福寿堂
TEL.0771(42)2245
丹波町 【たんば】  
粗びきソーセージ 歯ごたえのある粗挽き肉を丹念に仕込みました。 京都・丹波食彩の工房
TEL.0771(89)2090
丹波高原
のむヨーグルト
甘さと酸味を控え飲みやすく仕上げています。 京都・丹波食彩の工房
TEL.0771(89)2090
黒豆茶 熱湯を注ぐと黒豆特有のまろやかな香りがひろがります。 京都・丹波食彩の工房
TEL.0771(89)2090
綾部市 【あやべ】  
鮎料理 由良川、上林川で獲れる新鮮な鮎を使った多彩な料理。市内の料理旅館等をご案内します。 あやべ観光案内所
TEL.0773(42)9550
和木の梅
(大梅干、小梅漬)
大小の南高梅を地元産の若葉と天然塩で漬け込みました(注文販売)。 あやべ観光案内所
TEL.0773(42)9550
とちもち 選りすぐりの栃の実と地元産のもち米から作りました。 ゑびすや
TEL.0773(55)0212
仁王のむら
TEL.0773(55)0527
福知山市 【ふくちやま】  
報恩寺(ほうおんじ)たけのこ 色白できめが細かく、柔らかいことで全国的に有名な「報恩寺たけのこ」。季節限定。 福知山観光協会
(観光案内所)
TEL.0773(22)2228
丹波栗 大粒でどっしりとした重量感があり、甘味のあるホックリとした味が特徴です。 福知山観光協会
(観光案内所)
TEL.0773(22)2228
丹波まつたけ 香り高いことで知られ、風味も良く珍重されています。 福知山観光協会
(観光案内所)
TEL.0773(22)2228
夜久野町 【やくの】  
黒豆飯蒸し 地元の大粒黒豆がたっぷり入ったやさしい味のおこわです。 丹波戦国料理 やくの本陣
TEL.0773(38)9225
お狩場の逸品
(鹿たたき、牛たたき、鶏霜ふり)
新鮮な鹿肉、牛肉、鶏肉を豪快にお召し上がりいただけます。 丹波戦国料理 やくの本陣
TEL.0773(38)9225
野武士膳 にぎりめしといなか汁が付いたお膳です。戦国時代の雰囲気たっぷり。 丹波戦国料理 やくの本陣
TEL.0773(38)9225
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